■

プチ・ヨーロッパ旅行＠三宮、ドイツ編。

ドイツパンで有名なフロインドリーブへ。旧ユニオン協会を改装したそう。1階がショップ、2階がカフェになっています。

日替わりランチのペッパーハム＆ダブルチーズのサンドウィッチ。ハムもチーズも上等なのが使ってあって美味しい。うんとやわらかくゆでたマカロニにツナが混ぜ込んだサラダ。スープはブロッコリのポタージュ。付け合わせのピクルスでお口がさっぱり、こういう組み合わせがいいのよね〜。

デザートのバニラアイスにはザーネ（生クリーム）とラングドシャを添えて。このちょっとしたプラスアルファがすばらしい！　ブレッチェン模様の小さなカップにクッキー。この器、かわいい。

ランチの後、1階でハードトーストやカイザーロールなどを買って帰りました。

• • • • • • • • • -

さて、なんで急にここに来たかというと、これを読んだから。

タニアのドイツ式キッチン―合理的であたたかな、料理と台所のつくり方

ドイツで取材した12軒のキッチンや、ドイツの食卓、食習慣などを紹介した本。ドイツのパンも紹介されています。ドイツの合理的な考え方を日常生活に取り入れたいと思い、即購入いたしました。パンにチーズとハム、サラダ、スープという献立は、素材を変えれば幾通りにも組み合わせがあり、しかも、ビールやワインとの相性もバッチリ。朝・昼・晩パンでもいいというくらいの「パン食い」なので、さっそくレバーペーストなんぞ作ってみました。次の課題は「クワルク」というフレッシュチーズを見つけること。